鴨南蛮

陽射しは春なのに
なかなか春らしく暖かくならないので
鴨南蛮作りました。



花かつおと昆布で出汁をとり、
私の理想とする「汁はすっきり、鴨はふっくら」に・・・

おっ　まあまあ・・いや思った通りの味にできちゃった！
バンザイヾ(≧∇≦)/



ちなみにお蕎麦はこちらを使いました。
温ものにぴったり♪さすが！

Comments

寒い日に温かい蕎麦、個人的にも好き
汁すっきりの鴨蕎麦、わかるわかる
すっきり出汁の効いた汁の方が美味しいよね〜
鴨汁スープとてガブガブ飲めるし(^ ^)

乾麺も逸品じゃないですか〜！
ますます美味しそうだな〜

ところで最近家そば何度か登場してるけど
解禁しちゃったのかしら！？

Posted by やまもと at 2014年03月07日 19:14

やまもとさま
ギクーッ(￣▽￣)
か、解禁は、していないのですよ・・
でもね、でもね、頂いたものは、大事に頂いていいことにしてるんです！
でね、乾麺ランキングの時のがね、結構残ってるわけです・(*^◯^*)
というわけで、ああお蕎麦は美味しいなあ（≧∇≦）

Posted by aya at 2014年03月13日 19:50