2013年08月07日

新生☆キムタン☆!!(ベトナム料理店)


体のほとんどが蕎麦で出来ているとは言え
実はかなりのベトナム料理好きでもある私。

以前このブログでも激しく愛を語った「キムタン」が
去年リニューアルしてからますますおすすめになりましたので
今日は珍しくお蕎麦以外のお話です(^o^)


ベトナムからやってきた家族が経営する「キムタン」。

まず、以前より立地が便利になった。
川崎駅前MORE'Sの右の通りを入って2分も歩けば看板が見える。

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緑に赤字の看板がいかにもアジア!!な感じ。
この看板はキムタンのお母さんが好きな色で作ったらしい。




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メニューは以前とほとんど変わらず。
おいしそうー♪


店内に入ると以前の店からするとビックリなオシャレさ( °o°)♪♪

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新店舗はシックなアジアン風。
これならデートにも使えます!
以前はいかにも繁華街のバーの居抜き、という感じだったことからすると
すごい、キムタン大出世!
ファンとしては嬉しい限りだー(^o^)


しかも最近、楽しい接客で大人気の息子さん(クエンさん)にかわいいお嫁さんがやってきて
うーんキムタン、なんだか嬉しいことばかりだなあ〜!


新店舗にはボックス席もあったりしてこれまたデート向きであります。

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そしていつも驚かされるのはこのお店のベトナム人率。
今日も2グループがベトナムの人たちのようで
みんなベトナム語でペチャクチャ楽しそう!
私、都内&近辺のベトナム料理屋には結構行っていますが
お客さんのベトナム人率はここが一番です。
それがなにより美味しさを物語っているかと(^o^)


まず、「キムタン」のテーブルには魔法の壷がある。

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自家製の「ヌォックチャム」!
ベトナムの魚醤ヌォックマムにいろいろな調味料を加えてつくる「ヌォックチャム」は
様々な料理のつけダレになるのでまさに「その店の味」。
キムタンはこれが美味しいんだなあ〜
違うソースが添えられてくる料理でも、このヌォックチャムをプラスして食べる私(^^)


「生春巻き」
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日本人にとっては大定番の前菜で私の大好物でもあるのだが
意外と味わいが物足りなかったり
スカスカだったりするお店も多いんですよね(>_<)
キムタンの「生春巻き」は何度食べても「ウン、おいしい!」と嬉しくなる美味しさ。
野菜がギッシリ、シソなどのハーブの香りがさわやか、ライスペーパーもおいしい!!




「フレッシュアボカド生春巻き」
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こちらは新店舗に移ってからの新メニュー。
うん、これも他のお店で食べたのよりずっとベトナム味で美味しい、さすがキムタン(^o^)
マヨネーズ風味のソースが添えられてきたけど
私はもちろん、さらにヌォックチャムも両方つけて♪



「海老サラダ」
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前回のブログで紹介した「青いパパイヤサラダ」
ほとんど見た目の違いが分からない「海老サラダ」。
何が違うかってーと、この「海老サラダ」に入っているのはパパイヤでなく大根。
でも「キムタンのお母さんは魔法使いか?」と思ってしまうほど
まったく大根と思えない味と食感なのだ。
いわゆる和風の大根サラダなんかの大根とは全く違って
一言で言えばかなり青いパパイヤに似ていてパキパキのフレッシュな歯応え。
そしていっぱい入ってる海老がやけに美味しい。
てなわけで「青いパパイヤサラダ」も「海老サラダ」もおんなじくらい大好きで
いつもフラフラと気分でどちらかを頼んじゃうんですね〜




「豚焼き肉ライスペーパー巻き」
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「キムタン」に来てこれを頼まなかったことは一度もない、
大・大好きなメニュー!

ハーブの香りと肉の旨みがジュンジュンの豚肉と、
いっぱいの野菜やハーブ、ビーフンを自分で巻くのが楽しい♪

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これにかぶりつく嬉しさ美味しさと言ったら・・
まずこの豚肉が犯罪的に美味しい。
刻んだレモングラスや下味を染み込ませるように何度もつけながら焼くらしいのだが
もう何度食べても美味し過ぎる。
キムタンの味は上品な味というよりガッツリおいしい屋台の味で
そこに魔法のヌォックチャムが合いすぎです〜〜



シメのヌードルはいつも決まって「焼肉ビーフン」。
でもこのメニューは姿が違うだけで構成要素としては
『豚焼き肉ライスペーパー巻き』とほぼ同じなので
最初のうちはクエンさんも
「それ『豚焼き肉ライスペーパー巻き』と内容は同じですけど・・いいんですか〜(くすくす)」
と可笑しそうにしていた。それくらい好きなのだ。
でも今日は珍しく違うものを頼んでみたぞ!


「ミインガー」
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簡単に言うと「鶏肉フォー」じゃなくて「鶏肉の春雨」。

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わぁ〜、これまた美味しーい!
もやしシャキシャキ、レモンが効いて、鶏肉スープがガッチリ美味しい。
春雨は太めでぷるんぷるん!
美味しくて全部スープ飲むと塩分摂り過ぎになっちゃうから控えて控えて(^^;;)




「牛肉フォー」
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たっぷり入ったお肉が美味しい、だしの効いたスープが美味しい、
ああ〜ベトナムは美味しいなあ

もう思い残すことはありません(>_<)

こんなに美味しいのに今日食べたメニュー、全部900円以下なんてすご過ぎる。
(海老サラダのみ945円)



ガッツリ美味しいベトナム料理が食べたくなったら
是非川崎「キムタン」へ♪


クエンさんファミリーが年中無休で頑張ってまーす!!






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posted by aya at 23:38 | Comment(0) | TrackBack(0) | others>お気に入り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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