（代々木公園にて開催中の「大江戸和宴2016」
に出店している福井の「あみだそば遊歩庵」の記事です♪
本日18日私のステージ出演は13時〜、16時〜です！
東京で遊歩庵のお蕎麦を食べられるチャンスですよ〜！）
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その時私は大変時間がなかったのだ。
あと数十分後の特急に乗らなければならない。
しかも時刻は15時をまわっていてどこも昼休みであろう時間。
そんな時にも大変ありがたい、通し営業、駅近商店街のお蕎麦屋さん♪
「あみだそば 遊歩庵 （ゆうぶあん）」は
越前の郷土蕎麦である「おろしそば」の専門店。
十割というのが大変嬉しいところですが
蕎麦の上にはたっぷりのかつお節とネギがのっていて
それを大根のおろし汁につけて、もしくは蕎麦にぶっかけて食べるスタイル。
「もりそば」はありません。
え、何が何でも蕎麦は蕎麦だけで食べたい蕎麦犬が、それでいいの？？？
との声が聞こえてきそうですが・・
はい、確かにその無念さはあります・・・。
でもねえ〜私「越前おろしそば」がだーいすきなんですよね〜〜〜(≧∇≦)/
東京の人がイメージする「大根おろし」が入っている「おろし蕎麦」とは違い
「大根のおろし汁」で食べるのが「越前おろしそば」。
きた〜〜 早っ！
急いでいるのでありがたい〜〜〜(≧∇≦)/
うわー なんて可愛らしい小さな器。
写真ではわかりづらいが大きめのご飯茶碗くらいしかない器に
こんもりと盛られている。
「福井のおやつ」って感じで嬉しいなあ〜〜
実際15時過ぎだというのに店はたいへん流行っていて
途切れずにお客さんが入ってきてはさっと手繰って帰っていく。
平打ち、ずっしり密で流麗な舌触りの蕎麦。
一応、まずは隅っこの何もついていなさそうなところをたぐって食べてみたが
やっぱり蕎麦の風味だけを味わうことはできず・・
でもここではそんなことはどうでもいいとして！
おろし汁がおいっしーーーーい！！(≧∇≦)
つゆは甘みもあるのだが澄んだ出汁とおろしの風味でさっぱりー！すっきりー！
ああ〜「越前おろし蕎麦」は本当に素晴らしい郷土蕎麦だなあ〜
おろし汁が美味しすぎて残念ながら蕎麦の風味は私には感じられないのだが
さっぱりすっきりつるつる、あっという間に食べてしまった。
さすが人気店、数が出ているだけあって
蕎麦湯はナチュラルなのに風味が濃い♡
ハッ！
いけないいけない
つい蕎麦湯でのんびりしそうになったが
私は急いでいたんだった！
さー 福井駅まで早歩きだぁ〜！
