私にとって国内屈指の「書くのが苦手なお蕎麦屋さん」。
要は好き過ぎて感情が大きすぎて、
それを文字に変換するという作業が非常に困難なのだ。
蕎麦の超絶な美味しさ、店の雰囲気、店主夫妻の人柄の素晴らしさ。
何もかもが大好きすぎて感情が頭のてっぺんまで沸騰してしまい（日本語までおかしくなるほど）
その巨大な愛をどうしてよいやら全身のジタバタをこらえつつ書くこのつらさ。
本当はただただ、わおーんわおーんと遠吠えしていたいのだ。
実際、過去この店について私が書いた文章は
単なる雄叫びのような、やまびこのような・・
その超・超・超名店は甲州街道沿いにのんびり〜と、ある。
店内ものんびりと普通・・・そうでいて、
この特別な居心地の良さは一体何なのだ。
気取らぬ飾らぬおもてなしの心が伝わる空間・・・とでも言おうか。
何が他の店と違うのかわからないが
この素朴で、清潔で、あたたかな雰囲気は私には唯一無二のものだ。
そしてね。
出てくるものがもうみんな泣けるほど美味しいわけですよ。
「蕎麦豆腐」
蕎麦の風味、素朴な香りがじわ〜と伝わる、
ねっとりさっぱり小さな蕎麦豆腐。
普通の豆腐のようなストレートな甘味はなく
なんとも言えない滋味深さが美味しい〜〜
「玉子焼き」
出たーっ大人気「まるやまの玉子焼き」！
写真でも十分伝わってしまうであろう、この美味しそうさ・・・
甘い味付けが苦手な私は、普段玉子焼きは断然「だしまき卵」派。
甘辛の江戸風玉子焼きはそんなに〜・・のはずなのに、
どうして「まるやま」のはこんなに美味しいんでしょうね〜〜
でもこの玉子焼きのファンはめっちゃくっちゃ多いので
どうしても何もありません。
家庭的で豊かなほのぼの味と、プロ技見事なふっくらボリューム。
ただただ、美味しいのだ！！
そして、
ぐははははは・・・
ぐははははははは・・・
アニメの悪役風に高らかに笑いたくなるほど、
世界征服したような気持ちになってしまう、このまるやま名物。
御覧下さい！
どっかーーーん！
「穴子天ちらし」
このボリューム感は写真じゃ全然伝わりません。
たーっぷりの野菜天の下に、どーんと大きなあなご天！
この、まるやまの「あなご天」については
手短に書くのは本当に困難なのであります。書くのが嫌になるほどの美味しさ。
以前当ブログにおいて「日本一美味しい」と書いたら「いや、宇宙一です！」との
コメントを頂いたほど大人気のまるやま名物「あなご天」。
ふっくら肉厚のおいしい〜〜〜〜穴子が
がっつりバリンとこれまたおいしい〜〜〜〜に衣に包まれて
もう、もう、今日は蕎麦を食べずにこれだけでもいいかも思うくらい（思うだけ）
わおーーん わおおおーーーん・・・・
「鴨焼き」
これがまた・・ところどころ手を抜いてもいいんですよと言いたくなるくらい美味しい。
同じ鴨焼きでもまるやまは何故こんなに美味しいのだ！
ふっくらとした食感と鴨肉の旨味。
同席の、本日まるやま初体験のWhitaker嬢もびっくり大喜び！！
こういうさりげないおつまみ達も、
どれも家庭的なほっこり感を感じつつプロのセンスが行き届いている。
参っちゃうなあ〜〜ほんとに！！
「揚げそばがき」
裏メニュー？の揚げそばがき。
今日は集まりの趣旨？的にお酒は頼んでいないのだが
このガッツリたまらない美味しさは猛烈にお酒に合いそう。
揚げたお醤油のたまらないこうばしさと
中から現れるふっくらむっちりのそばがき・・・
キャー ヤメテー おいしすぎる
そしていよいよ・・・！
まるやまに来てこれを頼まなかったことは一度もないこちら。
「二種せいろ」
・・・もう、
どうしていいかわかりません。
感激と愛が体内で爆発し
口からは「ヒャッホウ〜〜！！ヨロロイホ〜〜〜♪」という
昭和な奇声が飛び出す始末・・・
でも、私が悪いのではありません！！！
♪黒〜と白と〜の間には〜〜〜♪
たった今奇声を上げていたのに今度は中島みゆきの替え歌を実際に歌ってしまうという
この末期的な壊れ方。
まだ食べてもいないお客さんをこれほど狂わせる（私だけか）まるやまの蕎麦の破壊力。
だってだって、この「せいろ」のふっくら肌にゆらめく蕎麦粒子の美しさ・・
ムンムンに香りをまとっていそうな「田舎せいろ」・・
ああ私、この間に住みたい・・・
「せいろ」
ふわーっと豊かに香る、フレッシュでさわやかなかぐわしさ。
てびねりの陶器のような素朴な輪郭線、ふっくらとやさしい食感。
その中から広がるしろいイメージのやさしい滋味。
とか一生懸命形容してますが、実際はもう美味しすぎてしあわせで何が何だかわからない。
低い声で、ンー！ンー！ンー！とか
ウウ〜〜、ウウ〜〜とか、アラーム音かバイブレータ音のような
おかしな音を発しながら食べる人・・
もう恥ずかしいのでこれ以上書きません・・・
だから書くの苦手って言ったじゃないですか・・
「田舎せいろ」
泣きたいほど香ばしく、しかもフレッシュな黒い香り。
むっちりふっくらした肌はやさしく豊かなコシを持ち
そこからいくらでも溢れ出すこうばしい滋味が私を染め尽くす・・・
(>_<)
(>_<)
わおおーーーん わおおおおーーーん
今日もまた「せいろ」も「田舎せいろ」も
どちらが好きか全く選べないほど最高の美味しさ。
帰り際にはこれまた筆舌に尽くし難いほど素敵な店主夫妻の笑顔に見送られ・・
わおおーーーん わおおおおーーーん
2012年10月の「手打蕎麦 まるやま」
2012年6月の「手打蕎麦 まるやま」
2011年12月の「手打蕎麦 まるやま」
2011年07月の「手打蕎麦 まるやま」
2010年10月の「手打蕎麦 まるやま」
2010年3月の「手打蕎麦 まるやま」
本当に素晴らしいのです(;_;)♡
aizさま
うふふ〜〜ありがとうございます♪