昨年末の最終営業日、12月30日に行った「眠庵」に
偶然新年最初の営業日、1月5日にも行ったら、
30日の顔ぶれがいっぱい・・
楽しかったなぁー！！
栃木
この、パァーッと軽やかな香ばしさ！
食べる前から脳も体も栃木の蕎麦色に染まったかのよう。（怖いよ）
香りも味わいも美味しすぎる。
今日は相当粗挽きで儚そうにも見える繊細な肌だが
食べると強靭な、伸びるようなつながりがあり
でもまあそんなことはどうでもいいほど
もうもう、口の中がしあわせでよくわかりません・・・
富山
ほうううう！！
これは面白い！
ひとたぐりした瞬間は栃木より香りおとなしめ？と思ったのだが
次の瞬間実にたくましい、ガツンとした強い香りが「フワ」と品良く香る。
香りそのものはガッツリなのだが全体の印象はあっさりと上品。
これもおいひい〜 すごく好き〜
広島
うふっ
今日は新年会で大人数のお客さんがいたため
お蕎麦の追い打ちをしたそうで3種食べられてしまいました(^o^)
最後の広島は、12月の蕎麦会でも食べた信濃一号。
ホワンと甘い香り、儚そうで強いコシ。
味わいはこれもすっきりしている。
今日は一日忙しかったそうで
釜湯の濃いこと美味しいこと。
調子に乗って何度もおかわりをいただいてしまい
でもそのおかげで私のお腹の「蕎麦湯たんぽ」、
夜道もたぽたぽ暖かかったですよ〜
