中野に行ったらどうにもこうにも梯子である。
蕎麦そのもので言えばちょっと歩いても丸屋に行きたくなるが、
中野駅前の、あのゴチャゴチャした飲み屋街の雰囲気は
やはり捨て難い。
あまりにも至近にあるこの２店の店構えの楽しさよ。
これだけの情緒はなかなかない。
「武蔵野そば処」
「さらしな総本店」
この２店が歩いてものの１分とかからない距離にある、
迷路のような楽しい路地。
付近に立ち並ぶ店も道路にはみ出したような店あり、
中から大笑いの声が響いてくる昔ながらの赤ちょうちんありで
これを梯子せずにおらりょうか。
いつもは酔客で大賑わいの武蔵野そば処、
今夜１階はなんと私だけ。
静かなこの店も新鮮でいいもので、
壁一面のメニューをのんびり眺めるのも楽しい。
お蕎麦は田舎の街道沿いで出てくるような
のんびりした蕎麦。
今夜はやや粉の香りが淡く
生々しいような味わいが際立つため
珍しく薬味をいろいろ投入したつゆにつけて食べる。
ここは薬味が大変豪華で
黒ごま、紫蘇の実、菊の花びら、もみじおろし、青ねぎと
５種類もついてくるのだ。
紫蘇とごまの組み合わせに目のない私、
アララおいしい ここはやっぱりこれだな〜
さらしな総本店は只今
変わりで「レモン切り」と「笹切り」を展開中。
というわけで、
私が食べた「さらしな」「田舎」「二八」も
全体にレモンで笹なサワヤカフレイバーだったのが
ちょっと（否とても）悲しかったが、
いいのだ！こういうお店は
次回は釜湯がまっさらな朝イチで来ればよいのだ！
さらしな
二八
田舎
ところで私はかねがね思っているのだが、
蕎麦には非常に狭い範囲での「地域性」を感じることがある。
戸隠蕎麦やへぎ蕎麦というような、広い範囲の地域性ではない。
都心でも、同じ駅または近隣駅といった狭い範囲で
何店舗のもの蕎麦に一種の共通点を感じることがあるのだ。
多くは「香り」の共通点であることが多いので
おそらく水のせいだと睨んでいるのだが。
今日の２店も蕎麦は全く違うのに
生々しいような香りにおいて
非常に似ていて面白かったなあ。
「飲み屋街シラフでハシゴで蕎麦千鳥」
さー、駅まで歩く商店街も楽しいな。
このコンビネーションは、ナッ ナッ なんと言っても！！ ご飯じゃ！！！
熱々のご飯をボールに入れてたっぷりの千切りの大葉、これまたたっぷりの胡麻、グチャグチャにかき混ぜて手塩しておにぎり、まさに絶品と呼ぶにふさわしい逸品！！
蕎麦喰う時以上に「我日本人なり」と感ずる時です。日本人のDNAに刻まれた、真の日本のファーストフード「おにぎり」
「おにぎり」と言えば昔からある定番は 鮭、明太子、おかか、高菜、梅干し・・・ これも蕎麦でいけるのかな！？！？
私の母も｢世界で一番美味しいものはおにぎり(とステーキ)｣という人です。でも娘の私は、おにぎりももちろん大好きですが、おにぎりと卵かけごはんだと卵かけごはん(海苔必須)に走る派です♪