大空晴れ晴れ、心晴れ晴れ篠山の休日。
「付近にあまりにも何も無いため住所では表現しきれず
店の案内には緯度経度の表示がある」と聞いていたため
見つかるか不安であったが、何のことはない。
付近に何もなければ「遠くからでも丸見え」なのだ！
この堂々たる茅葺き屋根。
にほんの家は、美しい。
家の中はもちろん音楽も何もなく、
店の人の忙しく立ち働く音と、
蕎麦を待つ人の話し声のみ。
天井を抜いた吹き抜けの田舎家は広々として、
こんな場所ならお隣さんとぎゅっとくっついて
ひしめきあうのも何だか楽しいではないか。
囲炉裏席に通された私の蕎麦は、
囲炉裏の縁にごとりと置かれてのご対面となった。
いいですね〜、この眺め。
お隣さんは近所の病院の話などしております。
思わず頷いて話に入りそうになったり。
しかしここで事件が。
先程からマズイマズイと危惧はしていたのだが
まさに蕎麦がやってきたこの時、問題が深刻化してきたのだ。
私の席は囲炉裏の煙直撃の風下席。
煙すぎて蕎麦の香りどころではない。
ダメモトでひとたぐり、箸先の蕎麦の香りをよせると・・・
素晴らしい煙の香りである。
蕎麦の香りを寄せようにも、
私と蕎麦の間の空気は煙一色で染めつくされ
どうにもこうにも煙の香りしかしない。
「私は囲炉裏を食べに来たのでない」。
しかしそんなことでは私は負けない。
私の蕎麦愛を見くびってもらっては困る。
煙の流れを読みつつ、空気が澄んだ間隙を突いて嗅覚を尖らせ
蕎麦のまわりに小さく漂う香りだけを、寄せる！寄せてみせる！
ふんっっ
素晴らしい蕎麦の香りである。
新鮮な穀物のクリーミーさを感じるかぐわしさ。
備前焼の鉢の中、
緑がかった粗挽きの素朴な肌は鋭く美しく切り揃えられ
やや暗い田舎家の光の中にも
くっきりとした輪郭線を浮かび上がらせている。
硬めなので蕎麦と蕎麦との間には空間があり、
口に含んでもしばらくは口先で暴れるやんちゃな蕎麦。
噛みしめるとこれまたフレッシュで、なめらかで、まあるい味わい。
うーん、美味しいよう、来てよかったよう・・・
しかし全ては煙との戦いの中。
香りを楽しむのも味わうのも極めて困難な状況であったが
食べている間は決して鼻から息を吸わずに
息を吐くように「鼻から通して」香りを楽しむという
人生始めての技を開発！
歌手ですから、呼吸コントロールは割と自由自在なのであります。
この技を駆使すれば囲炉裏席でも
この蕎麦の素晴らしさを味わえたが
次回はできたら、テーブル席に座りたいかな〜
食後の蕎麦湯はいつものごとく蕎麦汁を
時々チビリと舌に乗せて楽しみながら。
椎茸の香りいっぱいの汁、
畑中の蕎麦屋らしい趣でこれも楽しい。
嗚呼素晴らしきかな畑の休日。
もう二ヶ月くらい後に行くと、素敵な合唱団に出会えますよ・・・蛙の・・・それはそれは凄まじく、おびただしく、異常なほどの蛙たち、咽を膨らませ精一杯の合唱
ジリジリと全身を包む夏の陽射し、吹き抜ける風を頬に感じながら、蛙の合唱・・・
あの濡れ縁に腰掛け、プハ〜〜〜ッ！！と一献
極楽、極楽
「アロマ」「ブーケ」
チョット違うかも知れないけれど、鼻を寄せて聞く、胃の腑より戻り来る香りを聞く、二つの楽しみがありますよね、お蕎麦。
某黒姫にあった名店、某吉川にあった名店・・他にも幾度か信じられないくらいの戻り香を味わったことがあります。食して店を後にし1〜2時間経とうというのに、寄せては返す波の如くに戻り来る香り・・
深淵なり「蕎麦」
まっ 酔っ払いは鈍くなる、動きに、香りに、味に、反応に・・・
濡れ縁でグ〜〜〜グ〜〜〜してそうだな、蕎麦前に・・
素敵な素敵なコメントありがとうございます♪
蛙〜〜！それは聞いただけで泣けます！うっうっ そんな時期にも行きたい・・・
蕎麦前にグ〜グ〜って・・・もったいないようですけど、気持いいんでしょうね〜(^-^)