2018年01月17日

千葉・浜金谷「SANGA Soba&Coffee STAND」


その時私はなんの蕎麦的企みも欲望もなく
至極穏やかな気持ちでJR内房線「浜金谷」の駅前を歩いていた。


正面の可愛らしい建物が浜金谷駅。


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ん??

なんか左の角に見えますよ!?
左下のスケボー?の裏に書かれた「SOB」。

SOBとくれば次はAに決まっているではないか!!

見捨てならない!!

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青くたなびく「そば」の幟。
お主・・・矢張り・・・



でも「そば」ったって色々ありますしねえ〜
とりあえず近づいて見ましょう。


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なんだかオシャレな雰囲気です。
これで手打ち蕎麦だったらすごいけど、うれしいけど・・・・


うわ

ててててて
手打ち蕎麦だぁ〜〜〜〜〜〜!!!

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しかもお蕎麦は1日限定10食とある。
付近にライバルは見当たらないとは言えのんびりはしていられない。

黒板に描かれた可愛らしいイラストをちゃんと眺めたい気持ちはありつつ
もう私の半身は無意識に店の中に入っていた。
お昼何を食べたか、今どれくらいお腹が空いているかなんて全く関係ありません(≧∇≦)


「すみません〜お蕎麦まだありますか〜」

きゃーやったぁー あるって!!


店内の雰囲気にまたのけぞる。

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ブロック塀やスチールの家具をうまく使ったリラックス系オシャレな店内。
そこにあろうことか金髪美女とラテン系美女がくつろぎ
北欧訛りの英語とドイツ語訛りの英語が絶え間なく響くインターナショナルな午後。


恐るべし房総の港町「浜金谷」・・・
参りました・・・(* ̄∇ ̄*)



窓際のテーブルにつきメニューを決めに行く。
お会計は先払いになっているらしい。

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メニューもすこぶる楽しい。

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もりそばメニューは上段左上。
下段の楽しい天ぷらメニューは温蕎麦メニューらしい。
「紅生姜天」「げそ天」「あじ天」「コロッケ」「ちくわ天」
私は「春菊天」がいいな!
丼ものもがっつり揃って、男性にも嬉しいお店ですね〜
「かじめ」があるのは千葉ならでは。

お酒やビール、それに合う
「カリーヴルスト&ポメス」
「ネギチャーシュー」
などの一品料理があるのも見逃せない。



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カフェだけに
「クラシックプリン」「NYチーズケーキ」
「レモンハニージンジャーティー」「クリームソーダ」「コーヒーフロート」
「青森リンゴジュース」「ハニーミルク(ジュース)」「マロンミルク(ジュース)」
などドリンク、デザート類も揃っている。
今月のスペシャル「ホットアップルサイダー」って面白そう(≧∇≦)


いろいろ申し上げましたが
畢竟私が身を委ねる方はどうしてもどうしても、このお方なのでございます。

はあー つい15分前までは今日あなたにお会いできるとは思っていませんでした。


愛しき眺め。


「もりそば(並)」
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窓際の午後の日差しに気持ちよさそうにひろがる蕎麦。
その1本1本の伸びやかな輪郭線と陰影に、しばし心を奪われる。



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たぐりあげ、香りを寄せて目を見張る。
あらーっ 予想以上に良い香りでございます!!
間違いなく北海道な、シャープな野生の香り。
十割かな?と思わせるほどまっすぐに蕎麦の香りが鼻腔に飛び込んでくるが
噛み締めて歯に感じる強靭なコシは二八らしい。
しかしいかにも二八な粉の甘さは感じず、
ストイックな蕎麦の香りや密な質感は十割と言われても信じたくなるほど。
噛むほどにあふれる、すっきりとしかし滋味深い味わいも素晴らしい。
うわぁ 美味しい〜〜〜 おいしいです〜〜〜

あっという間に一枚、例によって汁なしで一気に食べてしまった。
あーん もっと長く一緒に居たいのに
どうして私とお蕎麦との逢瀬はこんなに短いのでしょう(T_T)

ちなみに「天ざる」はこんな感じ。

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「えび」「きす(?)」「まいたけ」「レンコン」
「かぼちゃ」「ヤングコーン」「オクラ(?)」
などなど、これで1300円は超お得(≧∇≦)



蕎麦湯はなんとバンダナを首に巻いた
小洒落たコーヒーサーバーさんがやってきてくれた。

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例によって蕎麦汁は蕎麦湯の時に初めて出会った。
田舎らしくのんびりがつんと甘めの汁だ。




去年の8月にオープンしたばかりという
「SANGA Soba&Coffee STAND」。

こんないいお店が駅前にある浜金谷の人たちは幸せだなあ〜


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posted by aya at 14:14 | Comment(2) | 関東の蕎麦>千葉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月02日

実家年越し蕎麦



毎年恒例、実家年越し蕎麦。

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私以外は特に蕎麦好きでもない家族全員が毎年
「この人のお蕎麦食べちゃうから一年間どこで食べても満足できない!」
と奪い合って食べるほどのお蕎麦を毎年送ってくださるKさま、
ありがとうございます♡




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エプロンしてキッチンドリンカーの私が飲んでるのは蕎麦湯です (≧∇≦)


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皆さま、昨年中は大変お世話になりました。 
新しい年が皆様にとって最高に素晴らしい1年になりますように!
posted by aya at 18:17 | Comment(1) | aya>diary | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月25日

いよいよ明日、「長竿亭」ライブ!

おかげさまで満席となりました(≧∇≦)/
(少し開始時間の変更がありますのでご注意ください)

いよいよ明日、
茨城の古民家お蕎麦やさん「長竿亭」でのライブです。

2017年11月25日(土)
茨城 河内町 「蕎麦と湯葉の店 長竿亭」

高遠彩子Vo
飯田雅春 B

昼の部 : 11:30〜
夜の部 : 16:30〜

料金 : 3,000円(そば付き)
茨城県稲敷郡河内町長竿3901

お問い合わせは
「長竿亭」0297-86-8633

大きな田舎家でのんびり美味しいお蕎麦と音楽を。
お会いできますのを楽しみにしています〜♪



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posted by aya at 00:56 | Comment(2) | aya>お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月11日

大阪・姫島「神十蕎麦」



かんとそば、と読む。

一風変わった名前だが変わっているのは名前だけではない。


阪神線「姫島」駅を降りるとまず目につくのは
これ以上派手にするのは絶対に無理!というくらいド派手な
チェーンのお好み焼き店。
(このお店、茨木のお蕎麦屋さんに行く途中にもあったなあ・・
 と全てのカルチャーがお蕎麦屋さん中心にインプットされている私(^^;;))

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蕎麦に人生を捧げ過ぎて大阪で粉もんもうどんも食べたことがない私は
一回くらいは食べてみたいな、と思いつつずんずん道を奥に進む。



あっ もう見えた!
「もりそば」
「十割そば」

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付近にあるのは「立ち呑み処 姫虎」であり「じゃじゃうま」である。
なんかすっごいいいトコ来たな私!という達成感を早くも感じる。



そして「神十蕎麦」の前に立つ。


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おお〜・・・
やはり何やら不思議な感じです。
民芸風というには屋根がややモダン?で、
そこに「本手打ち盛りそば 神十蕎麦」という
やや劇画調なイメージの看板が目立つ。



近づくとこんな立て札がある。

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「もりそば専門店でございます。
 定食・丼物・おにぎり・温かいお蕎麦などは
 一切ございません」

わはは!
一切ございません、ってすごいですよね〜
大丈夫、なんなら私は蕎麦汁なしで本当にお蕎麦だけでも大丈夫!(≧∇≦)/
(蕎麦湯の時ちょっとさみしいけど〜)


店に入ると正面がカウンター、右に一つテーブル席。

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店主一人で営む小さな店だ。



表に書いてあった通りメニューは潔い。

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「もりそばとアルコール3種類」
いじょう!!
福井の十割、楽しみだなあ〜〜〜



よく見ると日本酒は地酒と書いてある。
地酒って何?と訊くとこうなりました。


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うわあ〜〜たのしーい♡
あのー、見たことないラベルばっかりなのですが、
私入り口がこうで途中でこうなって最後こう終わってくれるようなのが好きなんですが
どれがいいですか〜?
あと、ほんのちょびっとしか飲めないかもなんですが
飲んでもいいですか〜?

と訊いたら店主は目を細めてちょっと面白そうに
「神開」の「山廃仕込 特別純米 滋賀山田錦 六割磨」
をお勧めしてくれました。
飲んでみたらアラどんぴしゃり!
おいっしーーーー!


こうなってくるとおつまみが欲しいではないか。
でも私は盛りそばをアテにお酒が飲めるほどお酒通ではない。

と思っていたら、この店には「その日ある肴ならある」らしい。
なんて自由なんだ!ぷぷぷ楽しい〜


「豆腐の塩麹漬け」
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キャー♡
こーんなのあったらいくらでも飲めちゃうじゃないですか〜〜
(口ばっかり・・(* ̄∇ ̄*) )

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こっくり深い旨み。
お豆腐も塩麹も大好きなのでうれしい。

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味噌を乗せたもの、焼き目をつけたものとバリエーションがあるのもいい。

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小さいけれど可愛らしくて美味しい、実にいいおつまみ。



ん、これはなんですかー?

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「えーとね・・セロリをみりん粕に漬けたものに、チーズを付けたもの、です」

漬けたと付けたは多分この漢字で説明してくれたのだと思う。
店主は饒舌ではないが独特のユーモアセンスがあり
ちょっとした言い方が可笑しい。

チーズもみりん粕に漬けたというだけあって
全体にかなり甘いのだがお砂糖のような甘さでなくコクのある甘さだ。



そしていよいよ

はるばる電車に乗って会いにきた、この瞬間・・・


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うわぁ〜〜 きれい!!
おいしそーーーーーー!!!

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ときめく、穀物感。
でありながらこの繊細な極細輪郭線の美しさ!
これは美味しいでしょう〜〜〜♡・・とどきどきたぐると
おおお??これは面白い、草のような香りに上品でクリーミーな香りが合わさって
あまり出会ったことのない、表現は変だがこぢんまりとまとまったイメージの野生の香りである。

口に含むと極細の輪郭線が見た目以上にくっきりはっきり、超繊細。
それでいて肌は荒く極細のふるえる輪郭線がさらさらザラザラくっきりと口中を撫でる。
味わいも白くクリーミーで、噛みしめると儚いようなかすかなコシがある。
うーん!これは珍しい、そしてすごく美味しい!

聞けば店主は「白田舎」というものを目指しているらしい。
すごい、まさにそういう味ではないですかー!
店主の世界が今私の口の中にはっきりと見えておりますよ(≧∇≦)
色は前はもっと白かったらしいのだが味が薄いので濃くしたそう。
福井県福井市産、十割の「白田舎」。
面白いなあ〜〜



美味しかったのでつい・・

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もう一枚♡

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どうしてお蕎麦となると私の胃は宇宙のように大きくなってしまうのでしょう・・・(≧∇≦)
しかも喉から胃に落ちずに絶対脳に行ってるイメージしかないんですね・・・アブナイ♡(≧∇≦)



相変わらずの大悪党、二枚まるまる蕎麦汁をつけずに食べてしまい(ゴメンナサイ)
ここでやっと蕎麦汁に出会った。

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鰹がっつりー!!とにかく鰹たっぷりな汁で、さすがは出汁の関西。
ピキーンとしたシャープさもあり、個性的といえば個性的なバランスなのだが
最終的に素晴らしいところに着地しているところが私の理解を超えて凄い。美味しい!
それを証拠にこの蕎麦汁は蕎麦湯に入れた時に絶品。
私は普段蕎麦湯は蕎麦湯だけ、蕎麦汁は蕎麦湯のつまみとして別にちろりと味わいたい派だが
これは、と思った蕎麦汁だけは蕎麦湯で割ってみるのだ。
いい蕎麦汁ほど、蕎麦湯に入れた時驚くほど輝く。
この汁は蕎麦湯で割ると鰹の香りが軽やかにスパーンと広がり絶品の美味しさ。
そのことを店主に告げると
「蕎麦につける用でなく蕎麦湯と割った時に美味しいものをと目指しただんです」
というので驚いた!
すごい、まさにそういう蕎麦汁ではないですかー!
店主の世界が今私の口の中にはっきりと見えておりますよ(≧∇≦)にどめ!



かんとそば・・この名前は?と訊くと
「はあ・・店出す前に、夢に出てきたんです」
真面目なようなすっとぼけたような店主の口調は
笑わそうとしているようにも取れ、なんとも可笑しい。




姫島の白田舎、白昼夢・・

私が過ごした2時間は夢ではなかった、はず(≧∇≦)



posted by aya at 23:04 | Comment(2) | 関西の蕎麦>大阪 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月08日

ライブ出演のお知らせ


前回のブログでご紹介した茨城のお蕎麦やさん「長竿亭」でのライブです。

2017年11月25日(土)
茨城 河内町 「蕎麦と湯葉の店 長竿亭」

高遠彩子Vo
飯田雅春 B

昼の部 : 12:00〜
夜の部 : 17:00〜
料金 : 3,000円(そば付き)
茨城県稲敷郡河内町長竿3901

ご予約、お問い合わせは
「長竿亭」0297-86-8633



大きな田舎家でのんびり美味しいお蕎麦と音楽を。

お会いできますのを楽しみにしています〜♪



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posted by aya at 19:42 | Comment(0) | aya>お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする